石井 大輔

  • LA BETTOLA da Ochiai
  • 新橋店 料理長
  • 石井 大輔

僕は将来、自分のお店を持ちたいという夢があり、経営の授業でターゲットの決め方やお店の始め方を学べたことによって、具体的にお店を持つため の準備やイメージを考えることができました。今は尊敬できるシェフの元で修業し、将来の顧客・人脈作りに励んでいます。皆さんにとって、就職する事だけが将来のゴールではないと思うので、日々の目標を決めて、ゴールに達しても、さらにゴールを決めて何事にも挑戦していってほしいです!

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