フード業界からのメッセージ

どんな仕事でも一人では何もできないから僕は人をとても大切にします。1+1＝αがモットーですね。トランジットはワクワクできるような場所、遊び場を作りたい。だから枠にとらわれず、スタッフの個性と能力を活かして頑張っています。僕はスーパーミーハーでスーパーポジティブです。皆さんも、何にでも興味を持ってください。雑誌もジャンルに関係なくチェックし、どんな人とでもたくさん話しをして、質問をする。ひとつひとつの小さいことが大切です。夢をかなえるために一番大事なのは、大きな理想を掲げてコツコツ続けること。僕もまだやりたいことの1/100しかできてない。みんなで一緒に頑張っていこう！

コンラッドのブランドカルチャーは、"The Luxury of Being Yourself" (自分のままでいられる贅沢)。お客様だけでなく、私たち働く従業員も、自分らしく働ける職場であることが約束されています。私たちの思いのままに、心ゆくまでお客様におもてなしの心をご提供し、自分らしさを発揮することが期待されています。学生時代は様々なことにチャレンジできる貴重な時期ですから、自分らしさってなんだろう？と自分に問いかけながら積極的に多くの経験を積み上げて欲しいと思います。たくさんの人と交わり、自分を磨いてください。自分らしさをしっかりと自覚した魅力溢れる人物はどこに行っても通用します。希望ある将来に向かって、充実した学生生活を送ってください。

仕事選びの基準を大きく二つに分けると、「好き（=やりがい）を優先する」・「条件を優先する」だと思います。そして、飲食業界を選ぶ人は間違いなく「好きを優先する人」です。この「好きを優先する=仕事にする」ということは、実は皆さんが思っている以上に大変なことです。それは肉体的にも、精神的にも。
その試練を乗り越えられるかどうかはただ一つ、「本当に食することが好きかどうか」に掛かっています。私達DEAN&DELUCAは、本当に食が好きな食いしん坊ばかりの集まりです。本当に食が好きな、まだ見ぬ食いしん坊のあなた。そんなあなたと一緒に、食を通してお客様を幸せに出来ることを楽しみにしています。

"お客様を家族と思って心を込めておもてなしをしよう"という考えが当社にはあります。半年～一年の長い時間をかけて結婚式の準備をされるお二人は、お招きするｹﾞｽﾄの皆様に喜んでいただくため本当に一生懸命です。私たちも同じ気持ちになり、お手伝いできるこの時が喜びと幸せに変わる瞬間です。 相手に喜んでもらうために"今、自分には何ができるのか？"を意識し、考えるクセを身につけて欲しいですね。例えば、家族や友人の誕生日を祝う事は容易かもしれませんが、実習中にどの様に行動すると仲間は喜んでくれるのか？など・・・個人スキルや知識を高めながら仲間を大切にし、感謝することも是非学んでください。