「食」のデザインスクール レコールバンタン高等部

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スイーツデザイン

用語詳細

スイーツとは、飴やグミ、お菓子、ケーキなど、糖分の高い食べ物全般のことを意味する。デザインとは、設計を行う際の形態、特に図案や模様を計画、レイアウトすることで、芸術、美術的な意味を含んでおり、スイーツデザインはその造語。お菓子作りの際、その形、模様、デコレーション、レイアウトを自身でプロデュースすることを「スイーツデザイン」という。

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