学校ブログ

東京大阪

日付：2026.09.07

2027年バレンタイン販売へ。エクアドルショコラを使った生菓子・焼き菓子を企画・試作し、「Toshi Yoroizuka」オーナー鎧塚俊彦シェフにプレゼン

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日付：2026.09.04

「太陽のように、食べる人を笑顔に」。1日限定パティスリー「SOLEIL」ができるまで

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日付：2026.08.20

サンマルクカフェ企業説明会を実施！人気商品「チョコクロ」の製造を通じて、“焼きたて・手づくり”のこだわりを体験

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日付：2026.07.31

一皿の完成度の高め方とは。「ハイアット セントリック 銀座 東京」で学ぶ、“ペッパーステーキ ヴァン・ルージュソース＆アリゴポテト”

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日付：2026.07.03

バンタン入学式2026を開催！豪華ゲストも登場し、新入生を祝福しました♪

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日付：2026.06.30

【企業連携授業】インターコンチネンタルホテル大阪 特別講義レポート

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日付：2026.06.25

【産学協同】「Mr. CHEESECAKE」による調理一体型の企業説明会を実施！
シグネチャー「クラシック」の仕込みを体験。

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日付：2026.06.25

【産学協同】「Mr. CHEESECAKE」による調理一体型の企業説明会を実施！
シグネチャー「クラシック」の仕込みを体験。

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日付：2026.06.25

新入生歓迎「Welcome Party」！在校生が豪華フィンガーフード＆スイーツでおもてなし

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日付：2026.06.19

【企業連携授業】ハイアット セントリック 銀座 東京 日本＆ミクロネシア地区 統括人事部長・田中まゆみ様をお迎えし、特別講義を実施！

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日付：2026.06.18

【授業レポート】レコールバンタン グランパティシエ専攻、5月の授業レポート！　
2年次は鎧塚シェフへのプレゼン準備、2.5年次は定番スイーツを製作

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日付：2026.06.12

【授業レポート】レコールバンタン グランパティシエ専攻が「一夜城 Yoroizuka Farm」を訪問。鎧塚俊彦シェフによる農園案内＆特別講義を実施！

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日付：2026.06.02

【特別授業】フィリピン大使館シェフが直伝！国民的料理「レチョン・ベリー」を学ぶ

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日付：2026.04.28

UCCコーヒープロフェッショナル様に在校生がプレゼンテーション！「ベルリーベ シフォンケーキ バニラフレーバー」、「ベルリーベ マスカルポーネホイップ」を使ったフード＆ドリンクを提案

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日付：2026.04.07

【内定者インタビュー】フランスのパティスリー「Carl Marletti (カール・マルレッティ)」内定・高等部3年 櫻井すず華さん