就職は通過点。
その先にある夢への最短距離を学ぶ。

独立・開業に向けた技術・知識の習得をすることにより、将来、飲食業界で自分らしく活躍する選択肢を増やします。

「とことん作る。」それが成長の理由

授業の80％以上が厨房での作る実習、即戦力となる技術を身につけられます。
一人ひとりがお菓子、料理、ドリンクづくりの全ての工程を行なう密度の高いレコールバンタン高等部の 実習はまったくの初心者を3年でプロのスペシャリストに育てます。

基礎は何度も繰り返す。だから未経験でも安心。

半年に一度、実技テスト形式で各項目の習得度をプロ講師が個別にチェック。
結果に合わせたサポート授業を実施し、苦手を克服。ブレない基礎のチカラを育てます。

少人数制クラス授業で個々のレベルに合わせた指導

実習中心のカリキュラムが特長であるバンタンでは、少人数のクラス制を採用。一人ひとりの個性にあわせて、現役プロの講師陣が直接指導できる環境を実現しています。またメイン講師に加えてアシスタント講師もいるため分からないことなど聞きやすい環境です。

プロになりたければプロに教わる

「特別授業でときどきプロがくる」のではなく、「毎日の授業がプロ講師」。現場ならではのコツや考え方、業界のトレンドまで、すべての授業で一流の講師が教えます。プロになるにはプロに学ぶ、これがレコールバンタン高等部のこだわりです。

飲食業界の「売れる仕組み」を体験するために、在学中より実践経験を積む

授業で習得した技術・知識を実践するチャンス。普段の授業では学べない「現場」を体感し、自分にあった将来を見つけます。

フード業界で技術力やレシピ企画力を競う数々のコンテスト

コンテストへの参加は自分の実力を試す良い機会になると同時に、良い結果が残せれば素晴らしいステータスとなり就職などにも有利になります。レコールバンタン高等部では１０代で国内・海外で学生作品を発表できるようにコンテスト支援を行っています。

高校だからできる3年間の総合教育

１～２年という短い期間で就職を目指す専門学校と異なり、３年間ある高校だからこそできる総合教育は大きなメリットです。
レコールバンタン高等部では、全くの初心者から業界水準の技術習得を目指し、さらには現場対応力を身につけるための充実した職業体験により、生徒１人ひとりの技術と感性を磨いていきます。