- 製菓・調理専門の高校【レコールバンタン高等部】/
- レコールバンタン高等部の特長/
- 100％現役プロ講師
プロになりたければプロに教わる。
経験豊富な講師陣。
レコールバンタンでは基礎はもちろん、現場ならではのコツや考え方、業界のトレンドまですべての授業で 一流の講師による育成を行い、じっくり時間をかけて現場で戦力になる人材を育成しています。
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- Toshi Yoroizuka グランシェフ
- 鎧塚 俊彦
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- 実力派フリーランスパティシエ
- 向井 聡美
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- 株式会社カロン 代表取締役
Chaton オーナーシェフ - 吉田 勝彦
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- 「SUCRETIER」オーナーパティシエ
シュガーアーティスト（シュガークラフト／砂糖細工） - 長谷川 健太
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- 菓子工房パオデロ
オーナーパティシエ - 庄村 憲近
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- レコールバンタン・パティスリー講師
スイーツコンサルタント - 富樫 香織
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- コンラッド東京 ペストリーシェフ
- 岡崎 正輝
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- SOHO HOUSE パティシエ
- 大澤 隆一
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- cake sugar spot.
オーナーパティシエ - 櫻井 正
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- ザ・ガーデン・プレイス
蘇州園 シェフパティシエ - 長谷川 智久
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- 水野ガストロノミー研究所代表
- 水野 琢磨
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- 日本バリスタ協会 理事
コーヒーコンサルティング機関「Barista Salto」 - 篠崎 好治
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- フリーランスバリスタ
バリスタトレーナー - 佐藤 宇宙
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- BARISTA EVANGELIST
- 大野 善生
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- 誠愛商事株式会社(フードコンサル)
代表取締役社長 - 末廣 憲賴
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- 株式会社ポニーキャニオン
ブランディングディレクター
ジャパンビアソムリエ協会理事 - 江沢 貴弘
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- bar nocturne.「夜想曲」
バー・ノクターン 代表 - 引座敷 進矢
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- M’s FACTORY合同会社 代表
料理人兼フードコンサルタント - 宮崎 政喜
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- 株式会社根津 Adam’s awesome PIE
ショップオーナー - 根津 祐太郎
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- piefika オーナーバリスタ
- 堀口 直人
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- BAR UNTRACE オーナーバーテンダー
- 湯田 悦馬
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- フードアドバイザー
フランス料理スペシャリスト - 手塚 和久
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- 株式会社CafeCreates
製菓・調理 顧問
株式会社ZERO CREATIVE
リサーチ アンド ディベロップメント シェフ - 白田 岳雄
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- 株式会社カラーズ エンターテインメント
ディレクター - 杉本 匡隆
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- 古民家Aru
代表 料理人 - 田中 有
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- 寿司の可能性研究所 所長
フリー寿司マスター - 中川 弘之
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- 株式会社V&K オーナー
- ビクトル ガルシア
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- 東京デンマーク王国大使館
エグゼクティブシェフ - Sampath Bandara
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- 株式会社BROTHDINING
営業本部 副総料理長 - 楢山 翔
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- フリーランス料理人
西洋・カフェ料理講師 - 川鰭 いつか
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- 菊地 朗
