「食」のデザインスクール レコールバンタン高等部

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卒業修了制作展『VANTAN STUDENT FINAL 2018』開催レポート!

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2018.03.29東京

2月24日。「THE POWER OF DESIGN」をテーマに

デザイン・アート・メーク・エステ・映画映像・ゲーム・フードなど15分野を超えるバンタンスクールで学ぶ学生たちの

これまで培ってきた知識や技術、経験と感性が解き放たれました。

 

バンタン卒業修了制作展2018の様子をレポートします!

 

レコールバンタン高等部では、外食専門家としては、

ブログとインスタグラムの人気が日本一のグルメエンターテイナー

フォーリンデブはっしーさん((https://www.instagram.com/fallindebu)の指導の元、

グルメコンセプトショップをオープン!

#萌え断 をテーマに見せ方にこだわったケーキやドリンクを販売!

 

⇒前記事 https://www.lecole-hs.jp/topics/blog/detail/3184.php

 

 

販売会場である、ヒカリエの11Fに上がってみましょう♪

 

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エレベーターの扉が開くと

【萌える断面にこだわる高校生によるコンセプトショップ1日オープン!】と看板が!

 

ケーキの断面がキュンキュン萌える可愛いデザインであったり、

 

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注文してから作ってくれるドリンクの製法に目を奪われます。

 

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「時代が求める飲食店の在り方」とはこういうことなのかもしれません。

 

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学生達に今回のショップオープンにあたり指導して下さったフォーリンデブはっしーにお話を聞いてみました♪

 

-#萌え断と、はっしーさんとのコラボレーションについて感想などお聞かせ下さい。

 

「主役はあくまでも高校生で卒業制作のお手伝いという立場で入らせて貰いました。

今回は如何にしてお客さまを外から連れてくることができるか?などの考え方などを共有できたのかなと思っています。」

 

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-できあがったものについて、はっしーさんからの評価は如何ですか?

 

「高校生とは思えない位の出来栄えのスイーツやドリンクに仕上がっていて、非常にどれも美味しいですね!」

 

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-最後に高校生達に応援メッセージをお願いします!

 

「一日限定ではありますが、こうしてカフェをオープンして色んな人の笑顔を間近で見れた思い出は、非常に貴重なものになると思います。

今後、実際に自分のお店を持ったりすると、もうそこは20代だろうと何歳だろうと、年齢は関係ありません。

だからこういった体験を元に、世の中で戦える、そして自分なりのオリジナリティーを発揮して、よりお客さまの笑顔を作っていける人達になってくれたらなと思います。」

 

ありがとうございました!

 

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学生達は、今回の経験を通しての姿は食を通して様々な事を学んだようです。

 

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これからもフード業界で人々に感動を与えて、革新を続けてくれると期待しています!

 

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