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- カッコウの許嫁コラボレシピ＃4「幸の手作りハンバーグ」
2022.07.09東京
材料（3人前）
＜ハンバーグ＞
牛ひき肉：500g
生パン粉：40g
牛乳：75g
卵：2個
塩：小さじ1
黒胡椒：少々
＜付け合わせ＞
いんげん：4本
メークイン：1本
塩：少々
ミックスベジタブル：1/2カップ
バター：適量
デミグラスソース
作り方
1.生パン粉と牛乳、卵を溶いて混ぜておく。
2.ボウルにひき肉と塩コショウを入れて軽くこねて、1を加えて全体になじませる
3.ハンバーグの形に成形して、軽く空気を抜いて冷蔵しておく
4.インゲンは半分、メークインは1/12の串切りにし、それぞれ塩を加えたお湯で茹でたあと、メークインは油で焼いてフライドポテトにする
5.フライパンを熱してハンバーグを焼く。出てきた油をハンバーグにかけながら焼くのがポイント。
6.焼き色がついたら200度のオーブンに5～6分入れておく。
7.5のフライパンを軽く洗ってバターをとかしたらミックスベジタブルを軽くソテーする
