- 製菓・調理専門の高校【レコールバンタン高等部】/
- トピックス/
- 学校ブログ/
- カッコウの許嫁コラボレシピ＃8「海野兄妹の野菜炒め」
2022.10.03東京
材料
玉ねぎ：1/4個
ズッキーニ：1/4個
なす：1本
キャベツ：1/8個
ミニトマト：8個
豚こま肉：80ｇ
ピーマン：1個
タバスコ：7～8滴
塩：少々
胡椒：少々
料理酒：大さじ3
にんにく：1片
ライム果汁 or レモン果汁：小さじ2
作り方
1.それぞれの野菜は食べやすい大きさに切る
2.にんにくをフライパンに入れて香りをつけて取り出す
3.フライパンに肉と料理酒を入れて肉に火が通ったらキャベツ、玉ねぎを入れて1分ほど炒める
4.ナスとズッキーニを入れて塩胡椒し、味を調える
5.タバスコを振り火を止める
6.最後にピーマンとトマトを入れ、果汁を絞って軽く混ぜて完成！
ポイント！
タバスコ独特の酸味がトマトなどの夏野菜の一体感を出します。 また、辛さは夏野菜と相性がとてもいいので、美味しさが引き立ちます。
